....venter ikke forgjeves!
Det er utrolig lenge siden jeg la inn et innlegg nå.
Tiden har gått så fort. Var på reisefot 17.mai helgen og har jobbet med Festspillene i Bergen sin avis siden.
Jeg savner utrolig mye å bake kjenner jeg, så derfor planlegger jeg et lite cookie-prosjekt. Planen er å begynne idag. Så vær tålmodig med meg.
Kommer snart tilbake med mer kake!
Caroline
fredag 28. mai 2010
mandag 10. mai 2010
Søndagskos hos mamma
Jeg var på besøk hos mamma & pappa forrige uke. En fin uke med godt vær (nesten ihvertfall), god mat og godt selskap.
Mamma er flink med mat. Spesielt flink er hun til å lage enkle retter som smaker nydelig! Og det var akkurat det hun gjorde på søndag. Uten plan tok hun det hun fant i fryseren. Denne desserten var så enkel og god at jeg bare måtte dele den med dere.
Mammas søndagsdessert.
Flott dandert på et enkelt fat.
Mmmm, krispy.
Fasinerende at butterdeig kan bli så luftig og ha så mange lag. Jeg må finne ut av hvordan det gjøres en gang. Kanskje noen av dere vet?
Litt grisete å spise, men det gjør desserten enda bedre i mine øyne.
Du trenger:
1 stk firkant av butterdeig.
2 ss med ditt favorittsyltetøy
3 ss lett rømme
En klype brunt sukker til pynt.
Stek butterdeigen i ovnen på 175 grader i 5-7 minutter.
Den skal se gylden ut og skal ha hevet seg flere cm.
Skjær et kryss i midten og øs syltetøyet midt i krysset.
Syltetøyet vil da delvis synke ned i deigen. Varm så dette 30 sek i ovnen.
Fordel rømmen over toppen og strø det brune sukker oppå som du vil.
Voilá! Enklere blir det ikke!
Caroline
Mamma er flink med mat. Spesielt flink er hun til å lage enkle retter som smaker nydelig! Og det var akkurat det hun gjorde på søndag. Uten plan tok hun det hun fant i fryseren. Denne desserten var så enkel og god at jeg bare måtte dele den med dere.
Mammas søndagsdessert.
Flott dandert på et enkelt fat.
Mmmm, krispy.
Fasinerende at butterdeig kan bli så luftig og ha så mange lag. Jeg må finne ut av hvordan det gjøres en gang. Kanskje noen av dere vet?
Litt grisete å spise, men det gjør desserten enda bedre i mine øyne.
Du trenger:
1 stk firkant av butterdeig.
2 ss med ditt favorittsyltetøy
3 ss lett rømme
En klype brunt sukker til pynt.
Stek butterdeigen i ovnen på 175 grader i 5-7 minutter.
Den skal se gylden ut og skal ha hevet seg flere cm.
Skjær et kryss i midten og øs syltetøyet midt i krysset.
Syltetøyet vil da delvis synke ned i deigen. Varm så dette 30 sek i ovnen.
Fordel rømmen over toppen og strø det brune sukker oppå som du vil.
Voilá! Enklere blir det ikke!
Caroline
søndag 2. mai 2010
Bursdagskake
Min gode venn Aud hadde bursdag i helgen og jeg måtte da selvfølgelig lage kake til anledningen! Jeg lagde en putekake. En putekake er rett og slett en marsipankake som ser ut som en pute. Jeg fikk ideén fra facebook siden Elins kaker og andre gøye ting. Hun har laget en video om hvordan man lager en sånn kake.
Kaken skal egentlig se ut som en nypuffet og fyldig kake. Men min kake ser ut som om Aud faktisk har ligget på den. Aud sa at hun likte den sånn. Men så liker Aud nesten alt jeg lager.
Bokstavene en i hvit marsipan og stanset ut med mine fine font-/bokstavkuttere.
Jeg synes den så enkel ut å lage på videoen, så jeg tenkte at dette skulle gå veldig greit. Men det gjorde det selvsagt ikke. Første forsøk går aldri sånn man håper.
Så min kake ble selvfølgelig ikke så bra som Elins, men så var det jo mitt første forsøk. Og fordi dette var mitt første forsøk gikk det selvfølgelig skeis under prosessen. Jeg brukte en altfor tung og fuktig sjokoladekake som delte seg når jeg løftet den fra kakeformen. Og når jeg skulle legge på det andre laget med kake så var den så tung at den holdt på å presse ut all kremen. Jeg måtte bare kaste meg rundt å kjevle ut marsipanen og legge den på slik at kaken ikke skulle rase helt sammen. Jeg ble superstresset, men det gikk fint tilslutt. Kaken ble ikke så værst synes jeg. Men neste gang skal jeg lage den helt annerledes. Øving gjør mester!
Sånn så den ut inni. Veldig god. Jeg la først et lag med sjokoladekake i bunnen, så la jeg på vaniljekremen. Jeg blander alltid litt pisket krem inn i vaniljekremen for at den skal bli lettere og fyldigere. Så la jeg et lag med bringebærsyltetøy. Deretter et nytt lag med kake. Så til slutt et lag med pisketkrem. I kremen hadde jeg vendt inn et par skjeer med syltetøyet. Fint å se på og godt å spise.
Av kakerestene laget jeg en provisorisk kake til Aslak.
Synes det var litt morsomt at jeg hadde klart å stave AUDA i marsipanen. Typonerden som jeg er, så måtte jeg bare dele et bilde av dette med dere.
Jeg prøvde meg også på nye kakekuler.
Disse inneholdt opphakket Sitron & Ingefær sjokolade fra Freia sin Premiumserie. Også pyntet jeg de med hjemmelaget kandiserte sitronskall.
Dette er vanlige kakekuler, men med pinne i slik at de er lettere å spise.
Jeg tror alt jeg lagde ble vellykket for det var nesten ikke noe igjen da gjestene gikk!
Caroline
Kaken skal egentlig se ut som en nypuffet og fyldig kake. Men min kake ser ut som om Aud faktisk har ligget på den. Aud sa at hun likte den sånn. Men så liker Aud nesten alt jeg lager.
Bokstavene en i hvit marsipan og stanset ut med mine fine font-/bokstavkuttere.
Jeg synes den så enkel ut å lage på videoen, så jeg tenkte at dette skulle gå veldig greit. Men det gjorde det selvsagt ikke. Første forsøk går aldri sånn man håper.
Så min kake ble selvfølgelig ikke så bra som Elins, men så var det jo mitt første forsøk. Og fordi dette var mitt første forsøk gikk det selvfølgelig skeis under prosessen. Jeg brukte en altfor tung og fuktig sjokoladekake som delte seg når jeg løftet den fra kakeformen. Og når jeg skulle legge på det andre laget med kake så var den så tung at den holdt på å presse ut all kremen. Jeg måtte bare kaste meg rundt å kjevle ut marsipanen og legge den på slik at kaken ikke skulle rase helt sammen. Jeg ble superstresset, men det gikk fint tilslutt. Kaken ble ikke så værst synes jeg. Men neste gang skal jeg lage den helt annerledes. Øving gjør mester!
Sånn så den ut inni. Veldig god. Jeg la først et lag med sjokoladekake i bunnen, så la jeg på vaniljekremen. Jeg blander alltid litt pisket krem inn i vaniljekremen for at den skal bli lettere og fyldigere. Så la jeg et lag med bringebærsyltetøy. Deretter et nytt lag med kake. Så til slutt et lag med pisketkrem. I kremen hadde jeg vendt inn et par skjeer med syltetøyet. Fint å se på og godt å spise.
Av kakerestene laget jeg en provisorisk kake til Aslak.
Synes det var litt morsomt at jeg hadde klart å stave AUDA i marsipanen. Typonerden som jeg er, så måtte jeg bare dele et bilde av dette med dere.
Jeg prøvde meg også på nye kakekuler.
Disse inneholdt opphakket Sitron & Ingefær sjokolade fra Freia sin Premiumserie. Også pyntet jeg de med hjemmelaget kandiserte sitronskall.
Dette er vanlige kakekuler, men med pinne i slik at de er lettere å spise.
Jeg tror alt jeg lagde ble vellykket for det var nesten ikke noe igjen da gjestene gikk!
Caroline
Abonner på:
Innlegg (Atom)